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menu＞料理道具＞鍋類▽5-0042-0042

銅製雪平鍋

　銅製雪平鍋は熱伝導がよく
食材全体に熱が行き渡ります。
内側には錫メッキが施してあります。

品番：ayk07015
品名：銅製雪平鍋　１５cm
寸法：φ150×H69mm
容量：0.7リットル　　質量：0.5kｇ
板厚：1.2mm

品番：ayk07018
品名：銅製雪平鍋　１８cm
寸法：φ180×H84mm
容量：1.4リットル　　質量：0.75kｇ
板厚：1.2mm

品番：ayk07021
品名：銅製雪平鍋　２１cm
寸法：φ210×H86mm
容量：2.2リットル　　質量：1.15kｇ
板厚：1.2mm

品番：ayk07024
品名：銅製雪平鍋　２４cm
寸法：φ240×H103mm
容量：3リットル　　質量：1.45kｇ
板厚：1.5mm

品番：ayk07027
品名：銅製雪平鍋　２７cm
寸法：φ270×H118mm
容量：5.8リットル　　質量：22kｇ
板厚：1.5mm

教えて 雪平鍋とは何ですか？
はい、雪平または行平と書くゆきひら鍋はお答えします
在原行平（ありわらのゆきひら）という人が
海女に潮を汲ませて塩を焼いた故事に因み、
その鍋を行平鍋といいます。

代表的な和風鍋で粥などを煮る片手付きの鍋で
汁の注ぎ口が付いていて日本料理には万能鍋です。
片手鍋と比べ底のふちの部分がなだらかに丸いのが特徴で
陶器製のものや金属製のものがあります。

熱伝導が良いので空焚きにはご注意ください。
金属たわしのご使用はお控えください。

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